さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2017年03月31日

立川 高島屋物産展 武蔵

立川高島屋の北海道展に札幌の武蔵が出展していました。濃い味噌味、脂っこいチャーシュー旨かった。スープに野菜の甘みがよく出ていて、味噌味なのに最初の一口が甘いんです。スープは絶品です。もちろん特製西山製麺の麺も旨い。欲を言うなら、厨房が狭くてどんぶりが温められない。スープが最初からふうふうしなくても飲めるのが不満でした。今度札幌に行ったら食べに行こう。




  

Posted by 塾長 at 23:07Comments(0)

2016年12月25日

蒙古湯麺中本 立川

大分前に出店はしていたのだが、凄い列でなかなか食べられなかった。今日は店の外に3人遂に食べた。久しぶりで旨かった。
食べたのは味噌ラーメン、店のメニューの辛いラーメンの中で一番辛くないラーメン。味噌スープが良く染みこんだ野菜が柔らかくて旨い。これ以上辛いラーメンはスープが飲み干せないが、このメニューはスープの飲み干し可能、店長もこのメニューのスープを飲み干すのが好きなそうだ。


  

Posted by 塾長 at 09:09Comments(0)

2011年02月14日

昨年一番記憶に残ったらーめん

上富良野で食べたとろろラーメン、とろろはラーメンスープにも良く合います。  

Posted by 塾長 at 00:38Comments(2)北海道 旭川

2009年12月19日

北海道 旭川@梅光軒 

2009/12/18 梅光軒 味噌野菜トッピングチャーシュー1枚 850円
青葉の次は梅光軒、旭川では一番旨いと友達の御推薦の店、タクシーを飛ばして行ってきました。
着いてみたら、ラーメン屋が4軒も並んでました。でも迷わず梅光軒へ、












「(味噌)野菜ラーメンチャーシュー1枚トッピング」(塾長実食)
こんな味付けをしたラーメンの野菜は珍しい。確かにこの野菜、特にキャベツが
推薦通り旨かった。850円


「味噌ラーメン バターコーントッピング」(友達)750円


「味噌ラーメン」(先輩)650円
基本の味噌ラーメンは650円で食べられる。もやしと挽肉がたっぷり入っていて、
これで650円は安い。
  

Posted by 塾長 at 08:09Comments(1)北海道 旭川

2009年12月19日

北海道 旭川@青葉

12月17日 ラーメン行脚に旭川へ、旭川空港から40分早速青葉へ、昔ながらのマイルドな醤油ラーメンを堪能した。

ラーメンの写真は後日追加します。
  

Posted by 塾長 at 07:10Comments(0)北海道 旭川

2009年12月10日

東京 立川@侍

2009/12/9 東京 立川@侍 味噌
食べた瞬間、ん?甘いーーーでも旨い。でも少し辛い
と走馬燈の様に味が口の中を駆けめぐった。
とにかく旨い。一度食って見るべし。高粘度のとろり系である。

  

Posted by 塾長 at 01:02Comments(0)東京 立川

2009年12月05日

東京都 高田馬場@純連 辛味噌ラーメン

2009/12/01久しぶりに高田馬場の純連に来た。前回は数年前であった様な??
定番の油たっぷりの味噌ラーメンを友達が食べ、辛いのが好きな私は辛味噌ラーメンを食べる。定番の脂っこくて、複雑な薬味の味、旨い。
前回はおばちゃんが2人でやっていたが、今回は男3人でやっていた。椅子に座ってからラーメンが出てくるまで6分かかったが、椅子の数からして少し待たせ過ぎという感じ。待っても食べる甲斐はあるが、待たせすぎには気をつけた方が良い。

下写真 辛味噌ラーメン


下写真 味噌ラーメン玉子入り
  

Posted by 塾長 at 22:12Comments(0)東京 高田馬場

2009年12月05日

東京 高円寺@はやしまる 醤油つけ麺

高円寺で旨いと噂のはやしまるにつけ麺(750円)を食べに来た。
孝太郎や田ぶし、越山、不知火等強豪がひしめき、はやしまるは駅から若干遠い事も有って後回しにしていたが早く来るべきであった。
甘辛酸っぱいが全般的に上品に纏まっている。つけ麺に多い魚粉のガツン味ではないが何とも言えず旨かった。またチャーシューは本格的に焼いていて固いのだが、逆に味がしっかりしていてこれもまたいける。高円寺でお勧めの店である。



  

Posted by 塾長 at 21:42Comments(0)東京 高円寺

2009年11月15日

東京 立川 たま館@井の庄

9/26 立川 たま館の井の庄
たま館という立川のラーメンコンプレックスの一軒、つけ麺としてはオーソドックスな麺とスープ
がなかなか美味しい。 

  

Posted by 塾長 at 01:32Comments(0)東京 立川

2009年11月15日

東京 新宿@駅中ラーメン

10/10 新宿駅の中にある立ち食いラーメン屋、それなりに旨い。決して旨いと感心する程では
無いにせよ、決してまずく無いのである。

  

Posted by 塾長 at 01:15Comments(0)東京 新宿

2009年11月15日

東京 田町@つけ麺専門店 三田製麺所

10/19 三田のつけ麺専門店三田製麺所

麺とスープがバランスが取れていて普通に旨い。

  

Posted by 塾長 at 01:10Comments(0)東京 田町

2009年10月28日

東京 立川@純連

流石!純連の味
  

Posted by 塾長 at 07:12Comments(0)東京 立川

2009年10月28日

川崎@太陽のラーメン

9/29 トマト味のスープと食感が少しスパケ゜ッティに似た麺、変わった味だが旨い。気に入った。
大崎のゲートシティにも月に二度ほど、特別メニューで来ていて、人気メニューになっている。
  

Posted by 塾長 at 01:06Comments(0)川崎

2009年10月25日

東京 立川@青樹

2009/09/ 青樹 凄い煮干しラーメンである。煮干しスープでこれほど濃いラーメンはあし味わったことが無い。すごい
  

Posted by 塾長 at 17:12Comments(0)東京 立川

2009年10月25日

東京 渋谷@

2009/10/1
渋谷で新店を探してえ行き着いた。豚骨醤油らーめん光醤と書いてとんこつしょうゆらーめんひかりうしおと読むらしい。
九州豚骨系にひと味マー油らしきものを足して、ひと味旨くなっている。 

Posted by 塾長 at 16:47Comments(0)東京 渋谷

2009年10月25日

東京 神田@味源

2009/10/7 神田の味源に久しぶりに行って醤油を食べた。
北海道系のラーメンらしく野菜は軽く炒めてから、その鉄鍋の中にスープを入れてまた軽く煮ている。実に北海道系らしい。しかし、北海道系のラーメンには珍しく、スープが乳化するまでスープを煮立てている。面白い趣好である。


  

Posted by 塾長 at 16:41Comments(0)東京 神田

2009年10月25日

東京 東京駅@六厘舎

2009/10/10 六厘舎に行ったが余りの行列の長さでたべられず。
店員に聞いた所、平日の16:00頃が一番空いていて、30分待ち
位との事。



2009/6/17に出来た東京ラーメンストリートの一店としてスタート、
東京でも屈指の行列店となった。

 
  

Posted by 塾長 at 15:59Comments(0)東京 東京駅

2009年10月25日

東京 東京@むつみ屋

むつみ屋は北海道で有名となり、東京に進出してきた。東京駅のラーメン激戦区という施設にあったがいつの間にか現在位置に移動した。


  

Posted by 塾長 at 15:41Comments(0)東京 東京駅

2009年10月25日

東京 神田@麺屋武蔵 神山

2009/10/10 かの有名な麺屋武蔵の支店である。神山はつけ麺が旨い。普通のラーメンはスープが少し濃すぎるような気がする。


  

Posted by 塾長 at 14:27Comments(0)東京 神田

2009年10月24日

東京 目黒@蒙古たんめん中本 蒙古たんめん

2009/10/20
6年ぶりに女性とラーメンを食べる。男性陣と一緒なのは毎度の事だが、
女性とはめずらしい。辛いのが好きな人でこの辛い蒙古タンメンに唐辛子をた
っぷりふりかけていた。降参でした。

とろみが効いた麻婆豆腐が辛い、唇が毎回辛さで腫れてくるのが心地よい。
私的にはもう少し辛さを抑えてくれた方が美味しい様な、でもこれが蒙古たんめん
なのである。

食べないと店名が出てこない。  

Posted by 塾長 at 06:51Comments(0)東京 目黒