札幌ラーメン大好き

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お気に入りの空海のメニューの中でも一番のお気に入り、空海特製つけ麺　醤油　８８０円
あまいスープがたまらなくいいーーーー値段は高いけどね。


  

２００７／０４／１６　醤油実食
特徴と言えば！ラーメンのスープと言うよりは、そばのだしという感じのスープの中に、少し硬めの麺が泳いでいる。そばだれが好きな人ははまるかも、でも正調のラーメン好きには合わないだろう。店の奥にはジュースの自動販売機がデーンとあったりしてとにかく異様な趣向の店、間違っても女性一人で行ってはいけない。泣きそうになること請け合います。

  

２００７．５．２２　醤油
ここは塩がお奨めと皆言うが、私自身はむしろ醤油の方が好きである。写真を見ても判るように金色に輝いた、透明なスープである。野菜の甘みをしっかり引き出しており、私のお薦めの一杯である。

2007.06.08再実食した。やっぱり旨いものは旨い。



  

７年５月　７日昼　東京　有楽町　空海　鳥そば　塩
２００７．０５．０７　鳥そば（塩）を食べる、伝統的な塩味のスープである。ＢＩｇさんに食べさせたいと思って油ガッタリは出来ますかと聞いたら、味濃いめは出来るが、油多めは出来ないと断られてしまった。ガックリ



  

０７／０４／１８　有楽町の笹丸でつけ麺Ｗを食べる。ここのつけ麺Ｗと呼ばれ、辛いのと甘いのが両方スープが付いているのが珍しく、また嬉しい。



  

２００４／０３／２２　備長炭らーめん　２００５／０９閉店
麺の中に備長炭をねり混んだ始めての店?テレビで良く取り上げられていた。基本の和歌山らーめん７００円は上品な味で旨かったので、随分通った。
銀座の庄力という北海道ラーメンの店といい意味で競っていたが、駅から遠く、人通りの無い中通りという立地条件の悪さと、主力の備長炭らーめんが２００３年当時で８００円の高価格設定が重すぎたようだ。テレビに取り上げられなくなると客が激減し、２００５年９月頃撤退した。むしろ和歌山らーめん７００円を主力にしていたらもう少し健闘していたように思う。

  

２００７／４／１７
有楽町　空海の塩を食べる。上品だが深い味の塩、美味い。
宝塚の隣のビルという立地と女性向けのショッピングビルという条件からか圧倒的に女性が多い。不思議なラーメン屋さん。でも美味ければ何でもいいよね。

東京都千代田区有楽町１－２－２　03-3501-0800　宝塚劇場の有楽町駅側の日比谷シャンテビルの地下２階にある。
11:00-22:00
  

２００７．８．２　坦々つけ麺　　
坦々つけ麺、なかなか旨い。黒いスープは黒ゴマでちょっぴり甘い。白っぽいのは当然白ごまで、ちょっぴり辛い。２種類の組み合わせが丁度良かった。
スープが少ないので、私が毎回楽しみにしているつけ麺のスープ割りが楽しめないのがチョット不満だった。
  

２００７．８．３　葱つけ麺
笹丸のつけ麺の中でも記憶に残った一杯、醤油味のねぎつけ麺が出来た。
たっぷりの甘めの醤油スープに平打ち麺のつるつる感が良く合っていて旨かった。スープには太い軟白葱が沢山入っており、甘い葱とぶつぎりの鶏肉と醤油が一体化していてなかなかの味

この太めの葱美味いですよーーーー、　　　薄いつるつる麺も最高です。


  

２００７／４／１２　特製つけ麺（とんこつ魚介）
２００６．１．１４とわりと最近のオープンである。２００７春から空海チェーンのメニューに加わったという空海特製つけ麺（とんこつ魚介）８８０円を食す。極太麺と一緒に江戸菜、焼き豚、シナチクが出てくる所までは醤油と同じ、スープの味だけが違っている。スープは九州系のスープに魚介のスープを混ぜ、更に野菜の甘みを生かした感じで、かなり旨い。醤油より旨いかも知れない。
空海特製つけ麺（とんこつ魚介）と（醤油）は味からだけならお奨めの一品であるが、値段もいいのが残念だ。



下左　魔法瓶の様な入れ物に入ったわりスープ、
下右　ラーメン屋のデザートのレベルを超えた杏仁豆腐（サービス券持参者のみ）デザート大賞を受賞したこともあるらしい。