さぽろぐ

グルメ・スイーツ  |札幌市北区

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2009年01月25日

東京 渋谷 麺屋武蔵武骨外伝

友達と渋谷に行き、武骨外伝へ行く、友達は味玉かけそば大盛り、私は辛味つけ麺中盛りを頼む
これが辛味つけ麺中盛り、300グラムはなかなかの迫力だ。

これが味玉かけそば大盛り、見るからに多そうだ。

スープ割とたのむとスープ割では無く、麺を茹でるお湯のような特別な何かが出てくる。スープと茹で湯とは別の寸胴に入れてある。不思議なわり湯である。

毎回昼は込んでいる。麺屋武蔵のチェーン店という看板のせいか、普通以上のレベルなのにラーメンブログでの評価はまちまち、マイルド過ぎるという評価が多いようだ。私もかけそばはマイルドで特徴がないかなーーーーとも思う。つけ麺はなかなかのものと思う。  

Posted by 塾長 at 08:09Comments(2)東京 渋谷

2009年01月25日

東京 渋谷@やすべえ

お約束のピリ辛、甘ずっぱいの典型的なあじだが、スープが絶品、私的ランキングではつけ麺部門で2番目である。チャーシューがわりの薄いバラ肉もスープの味に良く合っており、絶品

友達Kは中盛り葱増しを注文したが、足りませんでしたと言って普通盛りが出てきた。後で追加しますので食べていてくださいとの事、暫くして別盛りで麺が追加されて来た。面白いシステムである。
これが友達が注文した葱増し


スープ割を頼むとぐいのみ用おちょこくらいの大きさの容器に入れて出してくれる。大きさといい注ぎやすさといい丁度いい。
  

Posted by 塾長 at 07:44Comments(0)東京 渋谷

2009年01月25日

東京 立川@伊駄天

立川の伊駄天で越冬味噌つけ麺を食す。つけ麺を味噌にするとスープはマイルドになって、何処のお店で食べても似たような味になってしまう。なかなか店の特徴を出すのは難しい。またもう一度食べたいという魔力も発揮しずらい。韋駄天の味噌(越冬味噌つけ麺)も旨いけど、もう一回食べたくなるレベルでは無かった。---


  
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F  
立川駅を南側に出ると、大きなテレビ画面のあるビルがアレアレア1、その奥がアレアレア2で、その3階に伊駄天がある。
  

Posted by 塾長 at 07:27Comments(1)東京 立川

2009年01月24日

東京 立川@ZERO

魚粉がきいているが、それほどガツンとくるあじでは無くマイルドである。
それはそれでなかなか旨い。
  

Posted by 塾長 at 20:46Comments(2)東京 立川

2009年01月24日

東京 立川@優 濃厚醤油

2009/01/09 立川@優で濃厚醤油を食す。
濃厚のネーミングとぴったりの濃厚さである。飲んだ後には少し濃厚過ぎるかも--
その位濃厚な味、反対に醤油はそれほど強くないので、醤油ガッツリのイメージでは無い。
スープを深く味わいたい人向きの濃いスープである。 

東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F  042-523-7266
立川駅を南側に出ると、大きなテレビ画面のあるビルがアレアレア1、その奥がアレアレア2で3階に麺屋優がある。
姉妹店の吉祥寺の楽々も私の好きな店だ。
  

Posted by 塾長 at 18:34Comments(0)東京 立川

2009年01月24日

東京 渋谷@麺屋武蔵武骨外伝

渋谷の麺屋武蔵武骨外伝に行く、他店ではチャシュー麺に当たる。「肉餡かけつけそば」を食す。
なかなかの味であった。


2006/12/4開店。「麺屋武蔵」系として6番目のお店。「肉餡かけつけそば」は、つけ汁は魚介が効いて、甘辛酸っぱいお約束の味、甘酢で味付けされたチャーシューが餡をかけて出てくる。なかなか凝っていて旨い。つけ麺系は◎
渋谷区道玄坂2-8-5
03-3780-8634
無休

武骨外伝いち押しの「肉餡かけつけそば」の豚肉には甘酸っぱい餡がかかっていて旨いがーー900円と高いのが玉に傷、
この内容で900円はギリギリである。

麺は固くてなかなか旨い
  

Posted by 塾長 at 18:26Comments(0)東京 渋谷

2009年01月04日

謹賀新年

遅くなりましたが、新年おめでとう御座います。今年もよろしくお願い致します。
  

Posted by 塾長 at 09:41Comments(0)

2009年01月04日

東京 立川@伊駄天

この店韋駄天では無く伊駄天である。冬期限定の味噌ラーメンを食べる
なかなか旨かった。
  

Posted by 塾長 at 09:39Comments(0)東京 立川

2009年01月04日

東京 代々木@たけちゃん煮干しラーメン

友達と一緒に代々木のたけちゃん煮干しラーメンを食べに行く。
久しぶりの煮干しラーメンは旨かった。


対して友人は散々な目に、
友人は最近つけ麺にはまっているのでつけ麺を注文した。まず注文をしたらまだ麺が茹で上がっていないのにスープが出てきた。間もなく麺も茹で上がり、水で締めてから麺が出てきた。この間数分スープはどんどん冷めていく。参ったナーという顔の友人。
さて麺である。先にスープを出してしまってあわてたのか固いのなんのって全然茹で上がっていなかった。私も麺だけ食べさせてもらったので間違いなく固かった。店を出ても「あんなぬるいスープにあんな固い麺で旨いわけがない。もう来ない。」と憤慨することしきり、なだめるのに苦労した。真実だけに参った。ーーー
  

Posted by 塾長 at 09:12Comments(3)東京 代々木

2009年01月04日

茶碗蒸

2008/12 閑話休題
北海道の典型的な茶碗蒸である。中に栗の甘露煮が入っている。これが北海道流
北海道人は甘いものが好きで、赤飯には甘納豆が入っている。
他にも有ったら教えて欲しい。
  

Posted by 塾長 at 08:57Comments(0)北海道料理

2009年01月01日

北海道 札幌@てつや 訂正1

2008/12/22 札幌のニューウェーブてつやへ、そして限定の言葉に引かれて、三代目「てつや醤油」限定昼、夜70食を注文する。久しぶりに旨い醤油を食べた。開店のころは少しくどさを感じたのだが、今日のは丁度いい。

実は10.27のゆう&かんさんのページが気になっていて訪問---
北海道のラーメン友達がいて得した気分ーーー

880円と少し高いが、それだけのことはある味だった。
  

Posted by 塾長 at 18:42Comments(2)北海道 札幌

2009年01月01日

東京 市ヶ谷@麺や庄の

2008/12/22 久しぶりに麺や庄のに今月の限定つけ麺が旨かった。

どこにも無いつけ麺のスープ?甘くて、ピリ辛、酸っぱいというのが定番だが、
どれにも当てはまらないのが凄い。

スープ割を頼んだら、葱が追加されて出てきた。こんな所も気に入っている。

この日は夜は北海道のてつやーーーー一日に旨いラーメンを2杯たべてしまった。
  

Posted by 塾長 at 18:11Comments(0)東京 市ヶ谷

2009年01月01日

大王のインスタントカレーラーメン

2008/12/20 家インスタントラーメンという事で、12/19に北海道室蘭で仕入れてきた、カップ麺の「大王のカレーラーメン」を食す。
定番の味、予想外に美味しく頂けた。カレーラーメンの味はインスタントでは出しづらいと思っていたのだが、予想が狂ったのは「嬉しい誤算」であった。今度また買おうと決意する。塾長であった。



千歳の36号線近くに有るのは知っていたが、札幌の屯田にも出来たらしい。
  

Posted by 塾長 at 18:09Comments(0)インスタント

2009年01月01日

北海道 千歳@味の時計台

2008/12/19 最近辛いラーメンを見ると食べたくなる。寒い季節に辛いラーメンが合う様な気がして、どうしても冬は辛いラーメンが多くなってしまう。このラーメン見た目は凄く辛そうだが、ピリピリ来る辛さでは無く、丁度いい位である。もともとスープは旨い店なので安心して食べてきた。
  

Posted by 塾長 at 17:55Comments(0)北海道 千歳