札幌ラーメン大好き

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青森情報　３通目　「つじい」という店

↓みそおでん付セット　東京では絶対お目にかからないセットが新鮮

↓大盛り

青森には兄弟が「つじい」という店をやっていて、合浦の辻井餅店が「海つじい」、幸畑唐崎にある辻井食堂が「山つじい」と呼ばれているのだそうだが、この店がどちらなのかは不明。  

青森からのメールがもう一通、太田という店だそうだが味等不明

  

青森の実家に行った友達がラーメン便りを寄越した。
麺屋「しゅはり」という店、店が小さいせいで何時も行列しているのだそうな。魚粉はへ津に用意してあって何時でも入れていいのだそうな、東京には無いスタイルである。


↓味玉ラーメン

↓つけ麺並味玉入り

↓割スープ
  

辛い物好きの友達が２人で目黒の蒙古タンメン中本に行ってきたとメールをくれた。（食べたのは２００９／０３／１２だそうな）
いつもラーメンのスープを唐辛子で真っ赤にして食べる友達であるが、ここの北極ラーメンには降参した模様。世の中にはあんな辛いラーメンを食べれる人がいるんだと感心していた。
でも御安心を、辛いラーメンしか無いわけでは無い。からさの段階は０から辛さ１２まで選べるので安心して食べられる。かつ辛さ０の担々麺も旨いのである。　
↓北極ラーメン　みるからに辛そう真っ赤である。


↓五目タンメン
  

高円寺の超人気店「田ぶし」の真ん前に２００８／０４に出来ていて、ビックリしてしまった。何もこんな所にと思うが、かえって逆療法でいいのかも？
マー油が入った黒と入っていない白があるそうだ。ブロガーの人気はまずまずである。
　  

２００９／０３／３１　久しぶりに賢太朗に来た。駅の反対側に越山が出来、メニューが多く、それを大体食べたのでその間御無沙汰してしまった。私の個人的好みで言えば高円寺で一番のお店、
↓お気に入りの「つけ麺三刀流重ね味」である。

↓麺はちりちりの細麺である。スープははやりの甘辛酸っぱい系ではあるが、細麺に合わせて少しマイルドになっている。これが気に入っている。

杉並区高円寺北3-22-7
駅の北口を出て、ロータリイの西側の八百屋と八百屋の間を通り抜けたら左に曲がる。と直ぐに看板が見える。
一軒ブログに載せるのを忘れていた。古い話になるがお許し下さい。  

２００９／０５／１９　中央線　高円寺の古豪「田ぶし」で久しぶりに食べた。なかなか美味かった。

写真は蛍光灯とカメラの相性が悪かったのか旨く写らなかった。修正を試みたが直らない全体的に黄色み帯びてしまっている。


↓田ぶしは味がマイルドで、ガッツリ好きの私はどちらかと言うと苦手なのだが、今回のつけ麺はばっちり決まっていた。写真はスープ割の容器、そば湯の容器にそっくりな容器で提供される。
上の写真のどんぶりの色と比べて欲しい。この写真の色が本来の色である。


毎回来る度に思うのだが、店内は明るく、清潔で好感の持てる店である。

杉並区高円寺北3-2-17 　03-5327-4744
高円寺北口を出て線路沿いに西へ、マグドナルドから更に１００メートル位歩いた所に有る。  

２００９／０５／２１　おおくら山はこれで３度目か４度目である。店もリニューアルして味が全く変わった。とりガラ系はあっさりしてはいるが良くだしが取れている感じで好印象、まだ塩を食べていなかったので塩を注文。うん！この味はいけてる。と満足して帰って来た。

  

２００９／０５／２３　札幌の三四郎を訪問した。数年ぶりだろうか？と思って調べて見たら２００３／０４以来身の訪問だった。前回来た時は塩ラーメンの美味さが評判だった。前回は２日続けて来て、一日目は限定潮を食べ、美味さや趣向に感心して帰り、次の日の味噌はぬるくて次は醤油を食べようと思って帰った。今回の限定味噌は店の一番目立つ所に宣伝が書いてあって気になったので食べて見た。なるほど味噌らしい！味噌の味が美味いラーメンである。普通の味噌と何処が違うの？と聞いたら、九州の特選の味噌を使っているとの事。東京なら北海道の味噌を使っていますと胸を張るところだがなーーーと思って何だか可笑しかった。ともあれ美味いラーメンに満足して店を出た。




  

２００９／０５／２７　大崎の凜に新メニューが登場した。とは言っても全ての味のラーメンにＲサイズとＭサイズが加わっただけなのだがーーー凜のこれまでのラーメンは、二郎並であったから、皆目を白黒させながら食べていたが、これでやっと女性でも食べられる様になった。
↓塩Ｍ　麺の量が多く、醤油味は私には薄く感じられ、飽きが来ていたが、塩は力強い濃さでなかなか美味かった。

↓醤油Ｍ　友達は今日はレギュラーを食べてみると言って、Ｒの食券を買ったが、店員が食券を受け取ると、「お客さんもの凄く多いけど大丈夫、本当に多いよ！」と言われ、Ｒを食べた事が有るのにもかかわらず「じゃＭにします。」と負けてしまった。ただし１００円返してくれたのは御愛嬌。当然私には「意気地無し！！」と一日からかわれたのである。

メタボで減量中の私はＭしか食べられない。  

２００９／０５／２８　立川の一撃でつけ麺（温）を食べる。
何が違うのか今だに良く判らない味のつけ麺、でもなかなか美味い。

最後のお約束のスープ割り、ねぎをたくさん追加してくれる心使いが嬉しい。
  

２００９／０５／２８　目黒の「とんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ」で「新三河式ざるらぁ麺」７３０円を食べる。

つけ麺と言えば甘辛酸っぱいが全盛、太いもそもそした麺をガッツリ来る魚粉の効いたスープで食べるのが主流であるが、そんな流れに逆らう様に、上品なスープでつるつるのひら打ち麺を楽しむコンセプト、こんな味もあるよなーーーと思わせる美味さであった。

そして食べ終わるとお約束のスープ割、別の入れ物に油っこいスープが出てくる、これまた掟破りの感覚で美味い。

東京都目黒区目黒１－４－８
０３－３４９０－９４１２
１１：００－２６：００  

２００９／０５／２５　新店と言うには若干経ってしまったが、「大地のスープＩＫＥ麺」が２００８／０４に開店した。
私の実家から９００メ－トル程の所にある。
どんぶりを温めてからスープを注ぐ等、丁寧な仕事ぶりには好感が持てる。麺はカネジン、味噌ラーメンにはゴマが多く使われている。


札幌市中央区南６条西１７丁目２－３
０１１－５３３－５８５８　１１：３０－１５：００／１６：３０－２０：００

味や接客態度は現在は問題無いと思うのだが、開店の時、関係者の友達が大挙して訪れ店内がうるさくて閉口したとかで、ブロガーの間で評判く損をした。現在はそんな混乱も無く、美味しくラーメンが食べられる。  

このページは私が個人的に行ってみたい店であって、味の保証は全く無い。

札幌＠麺処　はな丸　ゆう＆かんさんお奨め　清田区美しが丘３条７丁目１－３３ 011-883-5003
11:30～20:00　定休火曜日

新宿　風雲児　渋谷区代々木2-14-3　北斗第一ビル 　03-6413-8480

新大久保＠はやしや　新宿区百人町1-21-4　定休：日曜　11:00-20:00　土祝：11:00-15:30

豚ソバFuji屋
ぶたそばふじや

立川＠つばさ家　　制覇多摩地区には珍しい家系ラーメン　
立川市曙町1-30-13　北口から歩いて５分位か？　11:00～15:00　16:30～21:00　

目黒＠あいうえお　二郎の隣の店　どんぶりっこさんお奨め　制覇

目黒＠蒙古たんめん中本　制覇　どんぶりっこさんお奨め
東京都品川区上大崎2-13-45　

札幌市＠ｅｉｊｉ　制覇　狛犬さんお奨め
北海道札幌市豊平区平岸3条9丁目9-18　ブログ仲間が美味いという。
地下鉄南北線平岸駅下車，平岸街道を澄川方向に歩くとある。

神田＠大山制覇　東京都千代田区内神田１丁目９−１０　２００８／５に出来た。神田駅西口から神田西口商店街に、歩いて５分　
  

２００７／９／７にオープンしたらしいが、駅からかなり離れた立地のため気付かなかった。
ブログでの評判は上々で近々食べに行きたい。
店の謳い文句は「国産の鶏のみで真っ白に白濁させコクを出し、四国、瀬戸内海で取れた煮干や厳選された節を使用したスープ」なそうな、意気込みは凄い。

渋谷区代々木2-14-3　北斗第一ビル 　03-6413-8480  

旭川の有名店梅光軒（本店）で初めて実食、札幌店には１～２度伺った事が有るが、本店は初めてである。
味は３０年前に札幌で食べたこっぷりの味噌スープに通じる懐かしい味であった。うん！この味は安心して食べられる味だ！！


↑味噌野菜ﾗｰﾒﾝ　デフォのラーメンでも結構な量と教えられていたのだが、朝からあまり食べていなかったので、ついつい野菜を追加し、後で多すぎて全部食べられなくなってしまった。反省


↑味噌ﾗｰﾒﾝ


↑コーンバターラーメン
東京から一緒に来た友達に、北海道のラーメンはあっさりしてるね、でも旨かったよ。と言われた。
ひと頃、北海道のラーメンは東京と比べてあぶらっこかったが、今では東京の味の方がむしろ濃厚な性だろう。
時代は変わったのである。

２条８丁目買物公園ピアザビルＢＦ　0166-24-4575
ラストオーダー20：30
  

仕事帰りにふと見たら、麺屋武蔵鷹虎があるではありませんか、その日は大空で食べたのですが、
５／１２（月）は鷹虎に行って来ました。
かなり濃度の濃いつけ麺で他にはあまり無い味です。濃度だけで言えば立川の優の濃厚つけ麺がこんな感じでしたが、味の濃さという意味ではこちらが上でした。私は味が濃い方が好きなので、大変美味しく食べてきました。
ただの甘辛酸っぱいという感じとは一味違った独立した味です。


友達が食べた玉子入り、もう一回食べたいラーメンと言っていました。


旨かったつけ麺（中盛も大盛も同じ値段、中盛でもかなりの量なので、普通でも充分楽しめる。）


スープ割を頼むと、水菜と葱が追加されて出てくる。この心使いが嬉しい。
また来よう。  

立川のラーメンコンプレックス、ラーメンスクウェアに開業した。第四回ラーメントライアウト優勝の木下店主の店

普段は店の外に出ているが、子供用の椅子も用意されていて安心

吉祥寺に移転した優の跡である。何故か無化調の東京ラーメン風というのも
面白い共通点  

御主人、女性店員、男性店員の３人でやっている。
店は広めでゆったり食べられる。人情豊かな店で「今日も食べにきてくれたの」とか
「昨日お兄ちゃんが来てくれたよ」とかローカルな話題がぽんぽん飛び出すのが嬉しい。
ただラーメンが出てくるまで少し時間かかるのが欠点と言えば欠点

以前は住宅街にあってそれでも行列店であったそうだが、成増の駅近くに移転した今も人気店である。


私の食べたつけ麺、少し薄めでたっぷりのスープが他店と違う。
独立系の味、酸っぱ味や甘みは少ない。

友達の食べたラーメン、これもなかなか旨いそうだ。

板橋区成増2-17-2 　03-3939-6367
  

室蘭のカレーラー麺を買ってきて、家カレーラーメンである。デフォに玉葱と豚肉を足すと、甘くて旨みが増す。旨い、もう何も言うことはないのである。