2009年10月23日
東京 立川@さくらみち 訂正1
2009/10/21 先日のサンマ味が旨かったので、海老鯛味に挑戦、
海老の焦がした風味がプンとただよって来て食欲をそそるが、苦みも出てしまっている。
サンマ味の方がお薦めかな?
麺の真ん中に少し黒っぽいものがのっているが、揚げた海老頭、これが香ばしくて
食欲をそそるのだが、少し苦い。
海老の焦がした風味がプンとただよって来て食欲をそそるが、苦みも出てしまっている。
サンマ味の方がお薦めかな?
麺の真ん中に少し黒っぽいものがのっているが、揚げた海老頭、これが香ばしくて
食欲をそそるのだが、少し苦い。
2009年10月18日
東京 立川@にぼぶら
久しぶりなのでもう一軒御紹介、にぼしあぶらが短縮されてにぼぶらと思う。
立川の強豪店、丼の印鑑を見ても判る様に鏡花の別ブランド、味噌もありますから次もどうぞとかの有名
な店主に言われてしまった。味はしつこいのかと思ったら、以外とアッサリ系で、油の甘みが出ていて旨かった。
立川の強豪店、丼の印鑑を見ても判る様に鏡花の別ブランド、味噌もありますから次もどうぞとかの有名
な店主に言われてしまった。味はしつこいのかと思ったら、以外とアッサリ系で、油の甘みが出ていて旨かった。
2009年10月18日
4ヶ月ぶり 立川@武蔵屋
仕事が忙しくて怠けてました申しわけありません。
立川武蔵屋の塩、ここは家系ラーメンでありながら、醤油味の外にも塩が有ったり、特製ラーメンがあったりして面白い。写真は塩で醤油よりあっさりした感じで私の好みにはばっちりである。
立川武蔵屋の塩、ここは家系ラーメンでありながら、醤油味の外にも塩が有ったり、特製ラーメンがあったりして面白い。写真は塩で醤油よりあっさりした感じで私の好みにはばっちりである。
2009年06月22日
2009年06月21日
東京 目黒/蒙古タンメン中本
ただの辛いラーメンやただ辛い担々麺なんか旨いわけない。と思っていましたここに来るまでは。
御免なさい。降参です。お許し下さい。アーメンならぬラーメン
↓僕の食べた味噌坦々麺
↓友達の食べたラーメン
御免なさい。降参です。お許し下さい。アーメンならぬラーメン
↓僕の食べた味噌坦々麺
↓友達の食べたラーメン
2009年06月14日
東京 大山@
2009/06/08 大山の雑誌お薦め店に行って来ました。
↓なかなか外見がお洒落なお店です。
↓これが私の食べたつけ麺、ピリ辛甘酸っぱいのとは一線を画す、とろっと良く出たスープです。
豚骨を使って、丁寧に煮出したスープで旨いです。でも個人的には普通の温かいラーメンの方がこのスープには合っている様な気がしました。
↓友達が食べたスタンダード、マイルドで旨かったと言っていました。
また来よう。
↓なかなか外見がお洒落なお店です。
↓これが私の食べたつけ麺、ピリ辛甘酸っぱいのとは一線を画す、とろっと良く出たスープです。
豚骨を使って、丁寧に煮出したスープで旨いです。でも個人的には普通の温かいラーメンの方がこのスープには合っている様な気がしました。
↓友達が食べたスタンダード、マイルドで旨かったと言っていました。
また来よう。
2009年06月14日
東京 立川@侍
2009/06/11 立川見のラーメンスクウェアの侍に久しぶりに入店
つけ麺を注文、見た瞬間!おおー!!!これまでのイメージと全く違うラーメン。
今までは九州風にアレンジしました。という主張があった。今回のつけ麺は
東京のつけ麺だって旨いものは旨い。と素直に降参のムード
食べてみた。旨い!思わずニャっとしたのだった。ピリ辛、甘酸っぱいはかなり抑えており、
濃いスープと魚粉の味が際立つ独立系の味である。
つけ麺を注文、見た瞬間!おおー!!!これまでのイメージと全く違うラーメン。
今までは九州風にアレンジしました。という主張があった。今回のつけ麺は
東京のつけ麺だって旨いものは旨い。と素直に降参のムード
食べてみた。旨い!思わずニャっとしたのだった。ピリ辛、甘酸っぱいはかなり抑えており、
濃いスープと魚粉の味が際立つ独立系の味である。
2009年06月14日
東京 目黒/蒙古タンメン中本
2009/06/12 最近やみつきの蒙古タンメン中本目黒店へ
友達が蒙古タンメン、私は辛さ控えめの味噌タンメン、久しぶりに味噌タンメンを食べると最近辛いのを食べ慣れてきた性かこの辛さではもの足りなく感じるのには、我ながら新鮮な感覚だった。
↓友達は3回目の蒙古タンメン(本日はねぎのトッピングを追加)だが、辛かったらしく食べるのに時間がかかっていた。
↓この野菜の多さも魅力のひとつ、煮る前はどんぶりに山盛になる位の量が入っている。この野菜が甘みが良く引き出されていて旨い。
また来よう。
友達が蒙古タンメン、私は辛さ控えめの味噌タンメン、久しぶりに味噌タンメンを食べると最近辛いのを食べ慣れてきた性かこの辛さではもの足りなく感じるのには、我ながら新鮮な感覚だった。
↓友達は3回目の蒙古タンメン(本日はねぎのトッピングを追加)だが、辛かったらしく食べるのに時間がかかっていた。
↓この野菜の多さも魅力のひとつ、煮る前はどんぶりに山盛になる位の量が入っている。この野菜が甘みが良く引き出されていて旨い。
また来よう。
2009年06月01日
2009年05月31日
青森@つじい
青森情報 3通目 「つじい」という店
↓みそおでん付セット 東京では絶対お目にかからないセットが新鮮
↓大盛り
青森には兄弟が「つじい」という店をやっていて、合浦の辻井餅店が「海つじい」、幸畑唐崎にある辻井食堂が「山つじい」と呼ばれているのだそうだが、この店がどちらなのかは不明。
↓みそおでん付セット 東京では絶対お目にかからないセットが新鮮
↓大盛り
青森には兄弟が「つじい」という店をやっていて、合浦の辻井餅店が「海つじい」、幸畑唐崎にある辻井食堂が「山つじい」と呼ばれているのだそうだが、この店がどちらなのかは不明。
2009年05月31日
2009年05月31日
青森@しゅはり
青森の実家に行った友達がラーメン便りを寄越した。
麺屋「しゅはり」という店、店が小さいせいで何時も行列しているのだそうな。魚粉はへ津に用意してあって何時でも入れていいのだそうな、東京には無いスタイルである。
↓味玉ラーメン
↓つけ麺並味玉入り
↓割スープ
麺屋「しゅはり」という店、店が小さいせいで何時も行列しているのだそうな。魚粉はへ津に用意してあって何時でも入れていいのだそうな、東京には無いスタイルである。
↓味玉ラーメン
↓つけ麺並味玉入り
↓割スープ
2009年05月31日
東京 目黒@蒙古タンメン中本 目黒店
辛い物好きの友達が2人で目黒の蒙古タンメン中本に行ってきたとメールをくれた。(食べたのは2009/03/12だそうな)
いつもラーメンのスープを唐辛子で真っ赤にして食べる友達であるが、ここの北極ラーメンには降参した模様。世の中にはあんな辛いラーメンを食べれる人がいるんだと感心していた。
でも御安心を、辛いラーメンしか無いわけでは無い。からさの段階は0から辛さ12まで選べるので安心して食べられる。かつ辛さ0の担々麺も旨いのである。
↓北極ラーメン みるからに辛そう真っ赤である。
↓五目タンメン
いつもラーメンのスープを唐辛子で真っ赤にして食べる友達であるが、ここの北極ラーメンには降参した模様。世の中にはあんな辛いラーメンを食べれる人がいるんだと感心していた。
でも御安心を、辛いラーメンしか無いわけでは無い。からさの段階は0から辛さ12まで選べるので安心して食べられる。かつ辛さ0の担々麺も旨いのである。
↓北極ラーメン みるからに辛そう真っ赤である。
↓五目タンメン
2009年05月31日
東京 高円寺@不知火
高円寺の超人気店「田ぶし」の真ん前に2008/04に出来ていて、ビックリしてしまった。何もこんな所にと思うが、かえって逆療法でいいのかも?
マー油が入った黒と入っていない白があるそうだ。ブロガーの人気はまずまずである。
マー油が入った黒と入っていない白があるそうだ。ブロガーの人気はまずまずである。
2009年05月31日
東京 高円寺@賢太朗
2009/03/31 久しぶりに賢太朗に来た。駅の反対側に越山が出来、メニューが多く、それを大体食べたのでその間御無沙汰してしまった。私の個人的好みで言えば高円寺で一番のお店、
↓お気に入りの「つけ麺三刀流重ね味」である。
↓麺はちりちりの細麺である。スープははやりの甘辛酸っぱい系ではあるが、細麺に合わせて少しマイルドになっている。これが気に入っている。
杉並区高円寺北3-22-7
駅の北口を出て、ロータリイの西側の八百屋と八百屋の間を通り抜けたら左に曲がる。と直ぐに看板が見える。
一軒ブログに載せるのを忘れていた。古い話になるがお許し下さい。
↓お気に入りの「つけ麺三刀流重ね味」である。
↓麺はちりちりの細麺である。スープははやりの甘辛酸っぱい系ではあるが、細麺に合わせて少しマイルドになっている。これが気に入っている。
杉並区高円寺北3-22-7
駅の北口を出て、ロータリイの西側の八百屋と八百屋の間を通り抜けたら左に曲がる。と直ぐに看板が見える。
一軒ブログに載せるのを忘れていた。古い話になるがお許し下さい。
2009年05月30日
東京 高円寺@田ぶし 訂正1
2009/05/19 中央線 高円寺の古豪「田ぶし」で久しぶりに食べた。なかなか美味かった。
写真は蛍光灯とカメラの相性が悪かったのか旨く写らなかった。修正を試みたが直らない全体的に黄色み帯びてしまっている。
↓田ぶしは味がマイルドで、ガッツリ好きの私はどちらかと言うと苦手なのだが、今回のつけ麺はばっちり決まっていた。写真はスープ割の容器、そば湯の容器にそっくりな容器で提供される。
上の写真のどんぶりの色と比べて欲しい。この写真の色が本来の色である。
毎回来る度に思うのだが、店内は明るく、清潔で好感の持てる店である。
杉並区高円寺北3-2-17 03-5327-4744
高円寺北口を出て線路沿いに西へ、マグドナルドから更に100メートル位歩いた所に有る。
写真は蛍光灯とカメラの相性が悪かったのか旨く写らなかった。修正を試みたが直らない全体的に黄色み帯びてしまっている。
↓田ぶしは味がマイルドで、ガッツリ好きの私はどちらかと言うと苦手なのだが、今回のつけ麺はばっちり決まっていた。写真はスープ割の容器、そば湯の容器にそっくりな容器で提供される。
上の写真のどんぶりの色と比べて欲しい。この写真の色が本来の色である。
毎回来る度に思うのだが、店内は明るく、清潔で好感の持てる店である。
杉並区高円寺北3-2-17 03-5327-4744
高円寺北口を出て線路沿いに西へ、マグドナルドから更に100メートル位歩いた所に有る。
2009年05月30日
北海道 千歳@おおくら山
2009/05/21 おおくら山はこれで3度目か4度目である。店もリニューアルして味が全く変わった。とりガラ系はあっさりしてはいるが良くだしが取れている感じで好印象、まだ塩を食べていなかったので塩を注文。うん!この味はいけてる。と満足して帰って来た。
2009年05月30日
北海道 札幌@三四郎 訂正1
2009/05/23 札幌の三四郎を訪問した。数年ぶりだろうか?と思って調べて見たら2003/04以来身の訪問だった。前回来た時は塩ラーメンの美味さが評判だった。前回は2日続けて来て、一日目は限定潮を食べ、美味さや趣向に感心して帰り、次の日の味噌はぬるくて次は醤油を食べようと思って帰った。今回の限定味噌は店の一番目立つ所に宣伝が書いてあって気になったので食べて見た。なるほど味噌らしい!味噌の味が美味いラーメンである。普通の味噌と何処が違うの?と聞いたら、九州の特選の味噌を使っているとの事。東京なら北海道の味噌を使っていますと胸を張るところだがなーーーと思って何だか可笑しかった。ともあれ美味いラーメンに満足して店を出た。
2009年05月30日
東京都 大崎@凜
2009/05/27 大崎の凜に新メニューが登場した。とは言っても全ての味のラーメンにRサイズとMサイズが加わっただけなのだがーーー凜のこれまでのラーメンは、二郎並であったから、皆目を白黒させながら食べていたが、これでやっと女性でも食べられる様になった。
↓塩M 麺の量が多く、醤油味は私には薄く感じられ、飽きが来ていたが、塩は力強い濃さでなかなか美味かった。
↓醤油M 友達は今日はレギュラーを食べてみると言って、Rの食券を買ったが、店員が食券を受け取ると、「お客さんもの凄く多いけど大丈夫、本当に多いよ!」と言われ、Rを食べた事が有るのにもかかわらず「じゃMにします。」と負けてしまった。ただし100円返してくれたのは御愛嬌。当然私には「意気地無し!!」と一日からかわれたのである。
メタボで減量中の私はMしか食べられない。
↓塩M 麺の量が多く、醤油味は私には薄く感じられ、飽きが来ていたが、塩は力強い濃さでなかなか美味かった。
↓醤油M 友達は今日はレギュラーを食べてみると言って、Rの食券を買ったが、店員が食券を受け取ると、「お客さんもの凄く多いけど大丈夫、本当に多いよ!」と言われ、Rを食べた事が有るのにもかかわらず「じゃMにします。」と負けてしまった。ただし100円返してくれたのは御愛嬌。当然私には「意気地無し!!」と一日からかわれたのである。
メタボで減量中の私はMしか食べられない。
2009年05月30日
東京 立川@一撃
2009/05/28 立川の一撃でつけ麺(温)を食べる。
何が違うのか今だに良く判らない味のつけ麺、でもなかなか美味い。
最後のお約束のスープ割り、ねぎをたくさん追加してくれる心使いが嬉しい。
何が違うのか今だに良く判らない味のつけ麺、でもなかなか美味い。
最後のお約束のスープ割り、ねぎをたくさん追加してくれる心使いが嬉しい。