札幌ラーメン大好き

魚のあらを焚いたスープと豚骨スープを合わせたスープであらとんである。麺や武蔵の店長経験者という経歴から、開店前から札幌で注目されていた。あら焚きというからあっさりしたスープをイメージしていて不意を突かれた。もの凄く濃いスープである。濃いスープと言えば東京なら天鳳の一三五、札幌ならてつ屋あたりが定評があるが、それよりかなり濃いというかしつこい感じがする。この濃さはこってり派には麻薬並である。リピーターがかなり多いのではないだろうか?

旨いとはいえ問題もある。濃厚スープに慣れた私でもスープが全部飲めないくらいだから、あっさりしたスープが好きな人には？？？

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