札幌ラーメン大好き

２００７／３つけ麺（甘口）及び２００８／５／１９つけ麺（甘味仕立て）実食
阿夫利のつけめんは２００７年始め頃まではつけ麺（甘口）で、スタンダードなピリ辛の甘酸っぱいスープで、酸味は僅かであった。久しぶりにつけ麺（甘口）を食べようとしたら、つけ麺（甘味仕立て）とつけ麺（辛味仕立て）に変わっていた。私は甘口がスキなのでつけ麺（甘味仕立て）を食べたが、また一段と甘くなっていた。スープ割りも準備しておりますので、と言われ頼んだら小型のとっくりでスープが出てきた。冷たいスープを温かいスープで割って飲んだら、その甘いこと甘いこと、客の主体は女性なのかナーと感心しながら帰路についた。細かいことだがピリ辛味は元は唐辛子の輪切りで辛味を付けていたが、現在は一味唐辛子を使っている様だ。また白ごまも随分多くなった様に思う。

下の写真の丼は厚いステンレスである。阿夫利のつけめんはあつもりを頼むと陶器製の丼、冷たい麺を頼むとステンレスの丼に盛って出てくる。

渋谷区恵比寿1-1-7　03-5795-0750　無休

２００７年のつけ麺（甘口）大盛り

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