2008年07月19日
東京 神田＠大山 えび塩
２００８／０７／１７ 大山／えび塩
澄んだスープの中にピンク色の油が浮かぶ。不思議な雰囲気のラーメン
完食ーーなんと評したらいいのかーー
スープまで完食・完飲して判ったが、海老のミンチが入っている。
海老の味が強烈だったのは、札幌にあった縁という店、海老の匂いと味が強烈だった。縁の海老は少し鼻につく感じだったが、ここの海老は味も匂いも遙かに上品。
澄んだスープの中にピンク色の油が浮かぶ。不思議な雰囲気のラーメン
完食ーーなんと評したらいいのかーー
スープまで完食・完飲して判ったが、海老のミンチが入っている。
海老の味が強烈だったのは、札幌にあった縁という店、海老の匂いと味が強烈だった。縁の海老は少し鼻につく感じだったが、ここの海老は味も匂いも遙かに上品。
Posted by 塾長 at 21:53│Comments(2)
│東京 神田
この記事へのコメント
今日は、また魚系にこだわったスープですね～(^^)/
えび塩って、えびでスープを取った塩味ですか～！！
今日のエントリー魚系ですね～！！
旨そう～♪
深いコクのある味で、しつこくな、くさっぱりした味なんで
しようね～（＾＾）
食べた～い！！！
じつわ魚系スープ大好きなんです～（＾＾）/
えび塩って、えびでスープを取った塩味ですか～！！
今日のエントリー魚系ですね～！！
旨そう～♪
深いコクのある味で、しつこくな、くさっぱりした味なんで
しようね～（＾＾）
食べた～い！！！
じつわ魚系スープ大好きなんです～（＾＾）/
Posted by ゆぅ＆かん at 2008年07月19日 22:19
うまそうに見えるでしょ、うまいです。鮭の三平が好きな私には堪えられません。
でも不満も、豚骨のような深みがないんです。直球勝負なんですよね。
でも不満も、豚骨のような深みがないんです。直球勝負なんですよね。
Posted by 塾長 at 2008年07月19日 22:40
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