2008年10月28日
立川 ラーメンスクウェア＠優
２００８／１０／２７ 優 濃厚みそ
去年より少しだけ味噌味が濃くなった様なきがする。少し味が濃い方が好きなので、私好みに近づいた。
さて、ここのラーメンは作り方が丁寧で素早い。まず丼にお湯を注いで暖める。その間にフライパン係が野菜を炒め、味噌とスープを入れて一煮立ちさせる。その間にに麺が茹で上がっていて、スープを丼に注ぐと、直ぐに麺の係が麺を投入し、その上に炒めた野菜をフライパン係が載せる。流れる様な作業で見ていて気持ちが良い。
そして旨くて濃厚なスープを味わうと、至福の時間が訪れる。
去年より少しだけ味噌味が濃くなった様なきがする。少し味が濃い方が好きなので、私好みに近づいた。
さて、ここのラーメンは作り方が丁寧で素早い。まず丼にお湯を注いで暖める。その間にフライパン係が野菜を炒め、味噌とスープを入れて一煮立ちさせる。その間にに麺が茹で上がっていて、スープを丼に注ぐと、直ぐに麺の係が麺を投入し、その上に炒めた野菜をフライパン係が載せる。流れる様な作業で見ていて気持ちが良い。
そして旨くて濃厚なスープを味わうと、至福の時間が訪れる。
Posted by 塾長 at 00:28│Comments(3)
│東京 立川
この記事へのコメント
おはようございます～(^^)
味噌がどんな風に濃くなったのか気になりますね～!!!
そんなスープなのだろうとっても気になります～(・∀・)
写真があれば良いのにな…（；^ω^）
味噌がどんな風に濃くなったのか気になりますね～!!!
そんなスープなのだろうとっても気になります～(・∀・)
写真があれば良いのにな…（；^ω^）
Posted by ゆぅ＆かん at 2008年10月31日 08:58
ゆう＆かんさん＞すいません、２－３日カメラを持ち歩いていませんでした。
Posted by 塾長 at 2008年11月02日 05:43
今 大阪に来ています
おいしい店ないかな？
おいしい店ないかな？
Posted by 塾長 at 2008年11月06日 08:06
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
